百分之七十五以上。”
苏弘道若有所思地转着手中的白酒杯，脸上的神色不停变幻。
在餐饮行当摸爬滚打了二十多年，他对成本和供应链的嗅觉向来敏锐，顾屿这套逻辑显然把跨国餐饮的痛点摸得一清二楚。
“话虽这么说，冷链跨洋运输的成本高得吓人啊。”
苏弘道叹了口气。
“集装箱海运要是走普通货代，光是运费就能把利润吃掉大半。”
顾屿神色依旧很平静。
“运费不用担心，开店选址跟着我的出海航线走就行。”
“我手里有一整支跑远洋的深蓝舰队，从洋山港出发，第一站停靠新加坡枢纽，往西穿过马六甲和苏伊士运河，地中海第一站是希腊雅典的比雷埃夫斯港，终点直达西北欧的鹿特丹和汉堡。”
“沿线所有大港口都有我们的专属码头与合资仓储。”
“货轮把车和硬件运到欧洲，返程或者调拨时有大量空余冷链舱位。给鼎食人家的料包、复合汤料和定制设备留几个冷链柜，顺路捎过去，只收内部运营成本价。”
顾屿喝了一口玉米汁，继续点明方向：
“所以第一批海外门店，直接沿着深蓝舰队的停靠点扎下去。”
“第一站选新加坡，那里是华人资本重镇，也是回响的海外总部所在地，落地最稳当；欧洲第一站直接落在鹿特丹或者雅典的核心商圈。货船一靠岸，食材下船就能进中央仓，供应链成本能压到当地同行的几分之一。”
苏弘道看着眼前的准女婿，脸上的神情精彩纷呈。
远洋舰队？
出海枢纽港口？
开个餐馆居然直接挂靠在跨洋巨轮与跨国工业航线上，这完全击碎了传统餐饮老板的思维边界。
坐在旁边的江云舒轻轻碰了碰丈夫的胳膊。
苏弘道回过神来，仰头把杯里的白酒一饮而尽。
“干了！”
“过了年我就让市场部挑几个人，成立海外特别项目组。”
“就顺着你这条深蓝航线，先去新加坡和鹿特丹开两家店试试水！”
“反正有你小子在后头兜底，叔叔没什么好怕的！”
顾建国在旁边笑着给苏弘道把酒倒满。
“老苏，放宽心喝，孩子们比咱们有远见。”
客厅里的气氛顿时重新热烈起来。
苏念悄悄把椅子往顾屿身边挪了挪，在桌子底下伸手碰了
…。。