制盐堂的赵堂主带着四十个徒弟走了进来。
他进门先朝顾明月和顾明理各拱了一手。
“小姐，大少爷。”
顾明理挑眉笑着点头，不愧是他爹带出来的人。
说话做事都十分干练。
顾明月对她哥道：“哥，你跟赵堂主对接雪花盐的事吧。我还得跟陆师爷去京都大街上挑宅子，建中央钱庄。”
顾明理拍了拍他妹的肩，“好，去吧，这里交给我。”
制造业的事交给她哥，顾明月自然是放心的。
她跟赵堂主打了个招呼，便上车离开了。
顾明理也没耽搁时间，他得赶紧把制盐队伍带出来，然后回宫去研制防伪工艺。
免得萧烨几天不见他进宫又黑脸。
“赵堂主，你们平时精炼粗盐用的什么法子？”
赵堂主抬手指了指灶台方向。
“最常用的就是煎熬法。粗盐化水，大锅煮干，刮下来就是细盐。反复煎两三遍，能去掉大半泥沙。”
顾明理点了点头。
煎熬法是这个时代最普遍的制盐工艺，简单粗暴，但纯度上不去。
盐里的苦卤和杂质只能去掉一部分，做出来的盐依然发黄发涩。
“赵堂主，您来看看这个。”
说着，顾明理从袖袋里掏出一个小布包，展开铺在灶台边的搁板上。
布包里装着几样东西。
一小瓶澄清的液体，一块拇指大的白色粉末，还有一把竹制的小量勺。
赵堂主和他身后的四个徒弟齐齐探头过来，眼睛盯着那几样玩意儿。
“这是什么？”赵堂主问。
顾明理拿起那小瓶液体，晃了晃。
“石灰水。提前用石灰和清水调好的，放了一夜沉淀过滤出来的上层清液。”
他又拈起那块白色粉末。
“这个是碱面，从草木灰里提纯出来的。”
赵堂主微微皱眉，显然没太听明白这两样东西跟制盐有什么关系。
顾明理也没急着解释，挽起袖子露出小臂。
“来，赵堂主，咱们先烧一锅试试。”
赵堂主二话没说，转头对徒弟们一挥手。
“生火。”
四个徒弟动作利落，劈柴塞灶膛，火折子一点，灶膛里的火苗窜起来。
顾明理让人从蓄水池里打了两桶清水倒进大铁锅，又从麻袋里量出十
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