以主欺客。嫩胜于老，迟胜于急。缠、滑、绞、擦、抽、截，强于展、抹、钩、剁、砍、劈。”
原来以主欺客，以客犯主，均是使刀的攻守之形，劳逸之势。以刀尖开砸敌器为“嫩”，以近柄处刀刃开砸敌器为“老”；磕托稍慢为“迟”，以刀先迎为“急”，至于缠、滑、绞、擦等等，也都是使刀的诸般法门。
秦英豪收刀还入，拿起筷子，扒了两口饭，说道：“你慢慢悟到此理，他日必可称雄武林，纵横江湖。其实，就算现今，你也已少有敌手了。不过以你资质天赋，咱们求的是第一，不是第二。”闵嘉庚心中欢喜，说道：“多谢指点。晚辈终身受益。”举着筷子欲夹不夹，思量着他那几句话，筷子停在半空。
余笙用筷子在他筷子上轻轻一敲，笑问：“饭也不吃了吗？”闵嘉庚正自琢磨刀诀，全身的劲力不知不觉都贯注右臂上。余笙的筷子敲了过来，他筷子上自然而然生出一股反震之力，嗒的一声轻响，余笙的一双筷子竟尔震为四截。她“啊”的一声轻呼，笑着说：“显本事么？”闵嘉庚忙赔笑说：“对不起，我想着秦大侠那番话，不禁出了神。”随手将手中筷子递给她。余笙接过来便吃。
闵嘉庚却喃喃念着：“嫩胜于老，迟胜于急，与其以客犯主……”一抬头，见她正用自己使过的筷子吃饭，竟丝毫不以为忤，不由脸上一红，欲待拿来替她拭抹干净，为时已迟，要道歉几句吧，却又太着露形迹，于是到厨房去另行取了一双筷子。
他扒了几口饭，伸筷到那盘炒白菜中去夹菜，秦英豪的筷子也刚好伸出，轻轻一拨，将他的筷子挡了开去，说道：“这是截字诀。”闵嘉庚说：“不错！”举筷又上。但秦英豪的一双筷子守得严密异常，不论他如何高抢低拨，始终伸不进盘子。
闵嘉庚心想：“动刀子拼斗之时，他眼虽不能视物，但可听风辨器，从劈风声中辨明敌招来路。这时我一双小小筷子，伸出去又无风声，他如何能够察觉？”
两人进退邀击，又拆了数招，闵嘉庚突然领悟，原来秦英豪这时所使招数，全是用的“后发制人”之术，要待双方筷子相交，他才随机应变，这正是所谓“以主欺客”、“迟胜于急”的道理。闵嘉庚一明此理，不再伸筷抢菜，却将筷子高举半空，迟迟不落，双眼凝视着秦英豪的筷子，自己筷子一寸一寸地慢慢移落，终于碰到了白菜。那时的手法可就快捷无伦，一夹缩回，送到了嘴里。
秦英豪瞧不见他筷子的起落，自不能拦截，将双筷往桌上一掷，哈哈大笑。
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