他想起之前来镇上卖黄精，药材贩子们一个个压价压得厉害，嫌他开得贵，只有黄老看了一眼便拍板收下，给的价钱也是实打实的公道。
那时候他手里正缺钱，黄老那笔钱帮了他不小的忙。
这份人情他嘴上不说，心里是记着的。
如今黄老遇上麻烦，他刚好又有点本事在身上，于情于理，这忙都得帮。
“那可太好了！”
苏大年一听，脸上顿时松快了，连声道：“你看你啥时候有空？我带你去见黄老。”
杨水生问了一句：“要去哪儿见？”
苏大年答道：“黄老现在人在县城里，咱得去县城找他。”
“我过两天本来也要去县城办事。”杨水生想了想，“但既然你说人命关天，耽误不得，我今晚回去把家里的事安排一下，明天一早就出发。”
苏大年连连点头，双手合十，语气带着一股发自肺腑的感激：“水生，这事就拜托你了！”
杨水生正要客气两句，苏大年却忽然话锋一转，搓着手，脸上带了几分不好意思的笑：“对了水生，还有件事儿。”
“上次晓月从你那儿带回来的那个黄鳝，那味道是真不错。”
“我家这口子吃完念念不忘，我也觉得香。”
“后来我专门托人从市场上买了几条回来，让家里前后做了两次，可怎么做都不是那个味儿，差得远。”
“我寻思着，你今天反正来了，要不……露一手？”
杨水生听了笑了出来：“行啊，这有啥问题。”
苏大年眼睛一亮，立马拉着他往厨房走：“来来来，东西我都备好了，就等你来了。”
厨房里果然备着一盆清水养着的黄鳝，个头均匀，还在水底游动着。
杨水生挽起袖子，蹲下身，抄起一条黄鳝，手法利落地在盆沿一磕，然后去头、开膛、清理内脏，整套动作一气呵成，行云流水一般。
旁边的厨子看着他的动作，忍不住凑过来看了几眼：“这手法，比我还麻利，一看就是老手了。”
杨水生没有多说什么，洗净切段，热锅下油，放了姜片蒜瓣爆香，倒入黄鳝段大火翻炒。
锅铲翻动间，锅气升腾，一股浓郁的香味顿时飘满了整间厨房。
苏大年站在门口，闻着那味儿，馋得直咽口水。
杨水生顺手又抓了一把干辣椒和紫苏叶丢进去，再淋上一点料酒，翻炒几下出锅装盘。
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