操作间的墙上贴着食品安全管理制度和消毒记录表。
周大海和三个徒弟穿着整洁的厨师服，戴着厨师帽和口罩，正在为午餐做准备。
赵洪亮走到操作台前，戴上手套，摸了一下案板表面。
干净。
他又打开冰柜检查食材储存。
分区合理，生熟分开，标签清晰，保质期一目了然。
挑不出毛病。
“食品经营许可证呢？”
刘建国开口了，语气不善。
“在这里。”
苏清颜从文件袋里抽出一张证书，递到刘建国面前。
崭新的食品经营许可证，昨天下午刚办下来。
市场监管局加急审批，公章鲜红。
刘建国接过来，反复看了两遍，找不出问题。
“从业人员健康证。”
苏清颜又抽出四份健康证明，周大海和三个徒弟的，一份不少。
刘建国翻了翻。
体检日期是上个月的，完全在有效期内。
“食材采购票据和供应商资质呢？”
他的语气越来越急。
苏清颜不紧不慢地从文件袋里抽出一摞厚厚的材料……
采购合同、发票、供应商营业执照复印件、检验检疫报告，装订整齐，目录清晰。
刘建国一页一页地翻，脸色越来越难看。
没有一点问题？！
每一份文件都合规合法，每一个环节都经得起推敲。
这种准备程度，比市里不少学校的食堂都要规范。
“刘主任，这些材料都没问题。”
“许可证、健康证、票据……全部齐全。”
赵洪亮凑到刘建国耳边，压低声音。
“资金来源呢？”
刘建国的太阳穴突突地跳了两下。
“这些菜的食材成本不低，你一个月工资四千八，哪来的钱？”
他把文件往桌上一放，盯着林育才。
这才是他的杀手锏。
一个全市垫底高中的校长，突然拿出大笔资金改造食堂，要么是违规收费，要么是来路不明。
不管哪一条，都够他做文章。
林育才笑了笑。
“刘主任，这笔资金是我个人的合法收入。”
“来源是林氏基金会的海外投资收益分红，合法入境，依法纳税。”
…。。