这一觉睡得香，再睁眼已经快十一点了。
徐之舟简单洗漱完，打着哈欠走出房间，刚踏进大厅就愣住了。
大厅的玻璃厨房外围了一大圈人，里三层外三层，小姜、袁彩萍全挤在最前面，脸都快贴到玻璃上了，脑袋一个劲往里面瞅。
厨房灶台里头，肖磊忙得满头大汗，赵文远、王启辉还有好几个租客围着灶台打下手，旁边一堆盆盆罐罐摆得满满当当。
徐之舟快步走过去，扒着门框往里探脑袋：“怎么样，进度如何？”
肖磊手上还在腌兔肉，听见声音转过头，咧嘴一笑：“徐老板，还早得很！十斤兔肉量光是切辣椒都切出来好几盆呢。”
一旁正在切辣椒的赵文远接话大喊，声音都哑了：“徐老板！你是不知道你早上买的那两大袋辣椒刚才全用光了！我刚刚又特意跑村子小卖部采购了三大袋回来这才勉强够！肖磊这下手也太狠了！”
徐之舟有点不敢相信：“这么夸张？我买了两大袋啊，这才多大一会儿就造完了？”
肖磊在旁边听见，哈哈一笑，用手背擦了擦额头上的汗：“徐老板，这你就不懂了。麻辣兔肉，麻辣麻辣，辣椒少了那还叫麻辣兔肉？十斤兔肉，配个五六斤辣椒那都是正常操作。在我们四川，做这个菜，辣椒跟肉的比例最少得一半对一半，辣椒多才够味儿，炒出来才香。”
徐之舟张了张嘴，想说什么，最后只憋出来一句：“…… 行吧，你是大厨你说了算。”
这话一说出口，围在玻璃墙外看热闹的一群人已经开始隐隐觉得不对劲了，五六斤辣椒配十斤肉，这辣度想想就吓人。
徐之舟也没站旁边光看热闹，洗了个手就钻进厨房跟着一起打下手，洗配菜、理香菜，搭把手干点零碎活。
十斤兔肉分量实在太足，一口大锅根本一次性炒不完，肖磊干脆分成两锅来炒。
不愧是地道四川来的，肖磊搞起麻辣菜下手毫不手软。第一锅油烧到七成热，他抓了一把干辣椒丢进去，紧接着是花椒、八角、桂皮，香料在热油里炸开，噼里啪啦响，一股浓烈的麻辣味瞬间冲出来。
然后把腌好的兔肉倒进去，大火翻炒。兔肉在锅里翻滚，从粉红色慢慢变成深褐色，油脂被逼出来，滋滋作响。肖磊左手颠锅，右手拿锅铲，动作熟练得很，一看就是常年在家做饭的。
炒到兔肉表面微微发焦，他又加了一勺豆瓣酱、一勺生抽，翻炒均匀，最后撒上一把白芝麻和香菜段，出锅。
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