改造工程在挂牌后第三天开始。
杜哲在没人的时候，从无尽背包里掏出大量建材。
水泥标号是他从系统背包里复制的C140混凝土。
钢筋则是现代工艺的高强度螺纹钢。
施工队是清一色的中国人，工头是个山东大汉，人称赵铁匠。
“杜先生，这水泥配比……。”
“新配方，米国来的。”
“这钢筋也是？”
“嗯。”
赵铁匠掂了掂手里那根螺纹钢，
“杜先生，这钢筋用在饭店上，是不是太浪费了？”
“你话太多了。”
赵铁匠还想说什么，杜哲已经转身走了。
他站在原地，又掂了掂那根钢筋，最后摇了摇头。
“真是浪费啊……”他嘟囔了一句，“这世道，啥人都有。”
玻璃也全部换掉了。
原来的单层玻璃被拆下来，换成杜哲从背包里复制的三层防弹玻璃。
每层四十毫米，中间夹着高分子胶膜。
安装的时候，工人们发现这玻璃重得离谱。
两个人抬一块，走两步就得歇一歇。
......
安保是另一件事。
杜哲在《申报》和《字林西报》上同时登了招聘广告。
待遇写着：月薪一百大洋，包吃包住，要求有从军经历或武术底子。
广告登出去，来了二十多个人，杜哲坐在沙发上，一个一个面试。
“你叫什么。”
“张大山。”
“当过什么兵。”
“西北军，冯长官的部队。”
“为什么来上海。”
“部队散了，活不下去。”
杜哲指了指头顶的穹顶，又指了指门口空荡荡的旗杆。
“这栋楼，不挂任何旗。不挂日本旗，不挂英国旗，不挂青天白日旗。”
“这栋楼叫和平饭店，谁进来，就是客人，谁都不能带枪进来。”
“不管是哪国人，进了这扇门，就只是人。”
“一百龙洋一个月，买你的命，也买你的本事。”
“你愿意干，就留下，不愿意——”
杜哲从口袋里摸出五块龙洋，放在茶几上。
“这是路费，拿着走。”
张大山盯着那五块龙洋看了一会。
…。。