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9 Menu.009 麻婆豆腐

作品:[综漫]猫屋餐厅作者:苏明欢
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气,就能想象那麻婆豆腐的味道了。

看在这份料理的面子上,他就不跟这帮人一般见识了。

「麻婆豆腐」,是中华八大菜系之中的川菜中的名菜。

不仅在中国遍布全国各地,并且走向了世界,在美国、东南亚、日本等很多国家和地区都广受欢迎。

只是在传播的过程中,味道难免会发生一些变化,就比如日式麻婆豆腐,不仅调整了配料,连口味都发生了转变,变得少辣而偏甜。

但是因为幸平纯的爷爷曾在中餐馆研修过很长一段时间,所以继承了厨艺的幸平纯,掌握的也是正宗的川菜厨艺。

豆腐、猪肉末、大葱,以及必不可少的辣椒、花椒与豆瓣酱,幸平纯一个人在厨房里忙碌着。

如同行云流水般将豆腐切成了嫩白的小块,放入滚烫的热水焯一焯,再在烧热的炒锅里下了菜油,将剁细的猪肉末炒至酥黄色,再手脚麻利地加入了盐、豆瓣酱、辣椒粉等香辛料,锅里的食材逐渐化成鲜红的一片。

刚刚的辣香,就是这样传出来的。

“差不多了……”用洗净的小勺略微确认了一下味道,最后撒上一点花椒粉和嫩绿的青葱末,整道料理也就完成了。

将炒好的麻婆豆腐舀到透明的快餐盒里,再装上一大盒米饭,添上一双卫生筷,幸平纯提着袋子向餐厅走了过去。

“这是您的麻婆豆腐!久等了!”

“太好了!”明明只是等了几分钟时间,在香气中忍耐着的那位客人却感觉像是度过了数天般的漫长。

“请趁热吃哦,凉了可就不好吃了!”幸平纯叮嘱道。

“好,好的!”

他用直盯盯的眼神看着幸平纯手上的袋子,那令人陶醉的香气就是从里面散发出来的,当接过那个袋子的时候,不由得点了点头。

“欢迎下次再来!”

推开猫屋的门,出现在里包恩面前的,是地中海上一座无人的荒岛。

与满目的荒芜景色格格不入的,是山丘上那扇带着金色把手,画着猫形图案的黑色木门。

那是他前段时间无意中发现的,通往「猫屋餐厅」的门。

“似乎是空间转移的技术……”绕着门观察了半天,得出这样结论的他,最后还是忍耐不住那迷人的香气,打开门走了进去。

从此,便成为了这间餐厅的忠实拥趸。

“嗯,比彭格列家族的内部食堂味道还要好呢……”

没错,

…。。
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