在空中散开的小雪粒一样,又再翻炒几遍之后,出锅装盘。
极为简单的蛋炒饭,而且这种炒法就是王铁军炒法的翻版。
王铁军忍住了想要去尝一尝的想法,对着那中年男人笑道:“你有口福了。”
中年男人端着炒饭,做到另一张折叠的小桌子上去了,笑:“确实啊,想不到老板人不错,不然还真只能去买方便面抗一顿了。”
两人再次回到了小桌子上坐下来,吃东西。
“有种说不出的感觉。”王铁军笑,“这就是大道至简?”
“虽然过程一样,但是还是稍有区别的,你应该看到了。”荣羽又和他碰了一下瓶子笑道,“大道至简,但是每个人的简法却不一样。”
“对啊,对啊,我的油比你重,你的盐撒开,这样炒饭的话,那就要火候掌控的非常好,因为油薄了,很容易焦湖黏锅。而且油脂还能影响本身米饭炒出来的那种香味。我炒蛋的时候,蛋液蛋黄已经受热凝固了,但是你是在刚开始凝固的时候,就将蛋液混入到了饭粒中,蛋黄还是液体的状态,这样是不是可以充分的让蛋液和蛋黄和饭粒充分的接触。在饭粒的香味上再混加了蛋的香味。”
王铁军似乎找到了自己和荣羽的不同点,有些高兴。
荣羽就笑:“是也不是。”
“啊?”王铁军一愣。
“是,就是你观察很仔细,基本上没有说错。”荣羽就说道,“以前我开面馆的时候,你也看着我做土豆丝了。然后你也按照我的做法,一丝不苟的去炒土豆丝,但是为什么我们两人的土豆丝的味道会有差别?”
是啊!
王铁军勐然的醒悟过来。
为什么?
“个性!”荣羽夹了一颗花生米,举起来,看着这颗花生米,说道,“这个世界上,就没有相同的两颗花生米。就像没有相同的两片叶子一样。”
王铁军慢慢伸出快子,也夹了一颗花生米。但是没有吃,而是举到面前看着这颗花生米,左右打量了一下,笑:“其实蛋炒饭怎么炒无所谓,只要味道好就行了。口感因人而异,炒法也因人而异。”
“哈哈,王老板,这只是我的想法。你该有自己的领悟。而不是落入到了别人的思维陷阱里去了。”
荣羽大笑,然后举起酒瓶子和王铁军碰一下。
王铁军也笑:“对啊,其实本身我对蛋炒饭就产生了一种本能的反应。知道怎么炒饭才是最适合我的最便捷的方式。你可以在蛋液没
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