不少呢。
真是脑壳大。
都不知道看上这男人啥了,好像是香饽饽一样的,让人无语。
睡了一会儿之后,荣羽起身去厨房。范然和王铁军都在备菜。王铁军是备他负责的二楼的那一桌,范然是为荣羽准备的。
见荣羽进来了,王铁军就停下来,对荣羽说道:“师父,你说着做菜,调味也好,火候也好,还有这个情绪价值也好,到底谁更重要呢?”
其实王铁军问这个话也不奇怪,因为他对情绪价值的理解,特别是运用有些犯难。因为要提高客人的情绪价值,那就得有比较身后的对美食文化的功底作为基础,但是他和范然是一样的,都是从少年时候开始学厨,只学技艺,不学文化。所以导致现在出现了困惑。
并不是每个人都和荣羽一样。
荣羽点点头,这一点他也注意到了。
然后就接过王铁军手中的刀,说道:“范然为什么会获得刀工组的第一名?”
“因为他施展了鱼鳞刀法!”王铁军一口就说出来了。
荣羽点点头说道:“对,鱼鳞刀法施展出来,就是技,当技到达了一定的境界之后,就会产生近乎道的作用。庖丁解牛这个成语你们也是知道的,能够让人感觉到宰牛就像是舞蹈音乐一样的节奏,这就是趋道了。”
“庖丁解牛后说过一句话:臣之所好者,道也,近乎技。这句话的意思是,我喜好的是道,已经超越了技术了。”
王铁军还在思考,范然就迟疑了一下,说道:“这是不是就是说,只要是技术到了一定的高度,就会超出了技术的范畴,从而产生了道?”
“哈哈,这个理解是对的!”
荣羽就轻轻的鼓掌,表达对范然的鼓励。
王铁军也点点头,皱起眉头说道:“师父的意思,是不是还有一层,这种技艺的表现,能够引起人们的惊叹,从而产生了情绪上的价值,这也是属于厨艺的道嘛?”
荣羽就点点头:“确实也有这样的理解。举个例子来讲,鱼鳞刀法之所以能的第一,除了刀法以外,还有展示出来的鱼鳞一样的鱼肉片,让人惊叹。”
“也像是核舟记里的凋刻一样!”
范然居然还能记得这么一篇文章,不由得让荣羽感到有些意外,笑道:“不错啊,出这种的课文丢了这么久还记得。最后一句话‘技亦灵怪矣哉’就是说的这个核舟的凋刻技术已经接近凋刻的道了。”
最后荣羽感叹:“其实何为出道,我也
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