由于湖湘分厂享受原材料供应的地理优势，还有一个农贸部门的大力支持，因此在原材料这方面实现了自由。
如今的月产量达到了七万五千斤。
每天有两千五百瓶的泡椒打包装车，还有近五百斤的泡椒批发给餐饮业。
再加上四家国有食品厂投入生产，国内的订单已经能慢慢的消化掉。
首都总厂的国内订单已经慢慢的转移到了南方。
首都这边主做出口产品和新产品的研发。
该开发新产品了，不能等到泡椒的市场价值消耗完了再开发。
要走道副食行业的前沿。
新产品程观礼毫不犹豫的选择了辣椒酱，至少在这个平行世界里，他既然插足了副食业，辣椒酱就会做到全球最大。
有着湖湘农贸部门的支持，南方几个省的辣椒都能收购起来。
星城未来肯定会成为南方的朝天椒交易中心。
第一次试验，虽然有脑子的百科全书可查，但刚过年这几天也做不了。
首都的天气太冷。
不管是做豆豉油辣椒里的豆豉，还是做茶油腐乳里的腐乳。
在零下好几度的北方不好发酵，至少得等到春末夏初，豆豉更得等到农历六月最热的时候。
试验成功后，才能大批量的生产。
有了发酵的半成品，才能不受时间限制，在冬天也能生产成品。
在开发新产品的同时，程观礼和苏莹已经准备去南方承包土地专门种植辣椒了。
不能等到原材料不足或者品种有异的时候再想办法解决，必须提前做好有备无患的准备。