的气。
不过,她看着对方没什么反应,那也就是对自己行为的默许。
于是她转身往房中走去,她这一次准备做香辣小鱼干、蜜汁小鱼干和五香小鱼干,至于其他口味的暂缓,这也是在了解时人口味之后做出来的选择。
根据她的猜测,这个时候的人最爱的应该是蜜汁小鱼干,五香小鱼干也有自己的出路。
唯一需要她费点心思的就是香辣小鱼干,毕竟时人不吃番椒,新口味的开发总是这样的艰难。
想到这,郑琬挑选配料的动作越发快速,拿好需要的食材之后,她迅速出门,拿着凳子坐在生气的赵青悠身边。
之后,在两人熟练工的努力下,所有的小鱼干都被处理好。
全部放在身边,坐在这里,就是像是闯入了一个鲜味世界一样。
赵青悠看着时间不早,也来不及和郑琬生气,赶紧提醒道:
“娘子自己一个人别干那么多活,等晚膳后 ,儿再来帮忙一起行动。”
实在是这接近一地的小鱼干,她想不出郑琬一个人要怎么完成。
郑琬笑眯眯地答应道:“那是自然,儿会注意自己的身体,绝对不会累到的。阿姊快去后厨,要是被刘大厨抓到,那就落于下风讨不了好。”
或许是赵青悠也想到最近尤为暴躁的刘兴延,立即站起身来,再三提醒郑琬别太辛苦,才匆匆朝着公厨的位置小跑。
继续留在原地的郑琬,看着一地的小鱼干,就像是看着一枚枚大钱一样,露出痴迷的小眼神。
她现在可是一个负债累累的人,这种人不适合什么休息,只有努力工作才有幸福生活。
郑琬给自己打气之后,迅速行动起来。
拿出自己买来的蔓菁子油,倒入干净的镬中,用大火不断升高其温度,将藏在其中的异味消去。
看着油面上开始冒出黑烟,她立即用手扇风,将烟扇到自己面部,吸一口,感觉其中的异味消失之后,立即将镬端下来。
舀出三分之二的油,留给制作其他小鱼干,然后又将镬重新放在炉子上。
加入圆葱、香菜、小葱、八角和香叶,小火慢熬,直至将各种香料的表面炸至金黄,让它内部的香味物质全部融合在油脂中。
捞出后,郑琬用手心感受了一下此时的温度,察觉到有点高,先暂时停下所有的动作。
等到温度合适,立即往里面加入她自己研磨的辣椒粉,粗的辣椒粉多一点,细的少一点。
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