思地挠挠头道。
“算…….刚好我饿了,你帮我烤几串?”
“没问题啊,我烤的串,包你吃了上顿想下顿,一口小酒赛神仙,嫦娥都飞到你身边!”
张飞使劲地拍了下胸脯子,一脸自信的说道。
“这嘴皮子,比二皮还溜,行……哪尝尝?”
天依笑着说道。
“尝尝呗……………”
说着张飞撸胳膊,挽袖子的就向烧烤炉子走去。
抓起一把洗衣盆里的羊肉串,就摊开在了烧烤炉上,拿起沾满肥油的小刷子,上来就一顿猛刷,手熟练得如八爪鱼般,上下翻飞地撒着各种烧烤料。
左手翻动,右手扇风,避免烤焦的同时也做到了火候均匀,炭火也一直保持着红而不火的程度。
不一会,一股香气扑鼻的肉干味儿就飘过来了。
“嗯……………..香!”
天依闭起了眼睛,专心的用鼻子感受着肉香四溢的气息。
“依哥,嫦娥来没?”
耗子把大脸盘子凑到了天依的跟前,喘着粗气,认真的问道。
“来了……………”
天依顺手拎起身边细毛家鸡圈里的大鹅,塞进了耗子的怀里,笑着朝张飞走去。
“嫦娥,不是大鹅……………”
看着天依的背影,又看了看手里大鹅刚拉的一泡屎,耗子一脸无语的说道。
接过张飞的肉串,天依咬上一口,顿时一股油兹了跟嫩肉交织在一起的肉香味儿,灌满了全口。
再加上哪浓重的孜然和一点点的辣椒,更让人爽口后,欲罢不能。
“味道不错啊……你是怎么做到把油兹了的焦,跟羊肉的鲜嫩完美的结合的?”
天依一边嚼着肉串,一边好奇的看着这个粗中有细的男孩。
“关键在刷油这道工序上,我刷第一遍油时,我只刷肥肉的地方,让油随着炭火的不断加热,使油兹了发出焦灼后的香溢,然后第二遍我才把肉的部分也一起带上,再让肉与油兹了的味道交织在一起,盐跟孜然的比重会多一些,辣椒少许就不会盖过肉香,还会在热气散发时产生阵阵辣意而感到爽口,随后上桌前再撒上一把熟芝麻,干香味儿就出来了。”
张飞用手背擦了下额头上的汗,自豪地说道。
“可以啊……….老爷们绣花堪称一绝啊?”
天依佩服地向张飞伸出了大拇指。
“我不信…
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