他惊讶地看着孟砚青，这种气质的姑娘来当服务员？
孟砚青微颔首，冲他礼貌一笑。
王德贵老脸都红了，他忙问牛所长：“姐夫，这是你带来的？”
牛所长：“对，我们片区的邻居，家里也没什么人，挺可怜一小姑娘。”
王德贵直接拍板：“不用研究了，留下，我做主了！”
第5章 疙瘩汤
牛所长一听自然高兴：“这敢情好！”
王德贵便问了孟砚青几个问题，孟砚青都一一回答了，王德贵越发惊叹：“这谈吐，比那些白大褂也不差了，不过现在没名额没编制，你就算留下，也得从小蓝褂开始干，可以吧？”
孟砚青不懂，便问道：“小蓝褂是什么？”
王德贵便解释：“在咱们首都饭店，服务员是分几个档的，最低档的就是搞卫生干杂活的，这个咱都叫苦力，一般都是穿蓝布小褂的，如果是餐厅服务员招待客人的，就得穿白大褂黑布裤，再给配上千层底布鞋和白袜子，这就是白大褂了！”
“这些主要还是做服务工作，但是除了这些服务工作，还有一些是要负责接待工作的，要近身接待国外重要客人的，那就得穿得漂亮了。”
王德贵笑着指了指旁边的照片，那是一张饭店服务员和外宾的照片。
他很是自豪地道：“看到没，这是以前咱们饭店服务员去颐和园听鹂馆做外服的时候，和领导一起招待外宾，这种服务员夏天白上衣黑裙子，到了冬天就是一水的毛料布拉吉连衣裙，还得配上半高跟和丝袜，至于小伙子呢，全都是黄色毛料大制服，要多漂亮有多漂亮，这就是咱首都饭店的门面！”
孟砚青听着，大概明白了。
其实她刚回国时候，首都饭店还没这么讲究，那个时候觉得穿漂亮是资产阶级，后来随着国家陆续和发达国家建交，负责接待做外服的就得讲究起来了，才开始高跟鞋丝袜连衣裙，这是部分和国际接轨了。
她结婚后，也曾经跟随公婆过来首都饭店赴宴，隐约记得见过布拉吉，也看到过一晃而过的白大褂，但当时没细想，现在才知道其中差别。
原来只有布拉吉才能接待外宾，而布拉吉之外的服务人员在关键时候甚至不能进入外事现场。
王德贵继续道：“这都得一步步来的，踏踏实实从底层干，来了好好参加培训，把活儿干好了，机会多得是！你是高中生是吧？懂英语吧？”
孟砚青颔首：“对，高中毕业
…。。