剩下的豆子正好可以拿来做腐竹。
做了豆腐，贺云熙又把一锅豆浆煮好，不过这次不放石膏了，等煮好后就舀起来，放到另外一边的盆子里。盆子下面有温水，用来保温。
“这样就好？不用放石膏？”
“不用。”
贺云熙拿出一把蒲叶扇对着豆浆扇，不一会儿面上就起了一层膜。贺云熙用铲子围着盆铲了一圈，单手下去，手指一捏一提，就将那层膜提了起来，然后顺手撘在上面吊着的竹竿上。
过了一会儿，又有膜起来了，贺云熙再次提起来放到竹竿上。如此重复，一直到锅里的豆浆所剩无几。
“好了，现在提到外面去晾晒吧。”
这时候何岩来拿豆腐了，在试吃豆腐的时候看到院子里挂起的腐竹，好奇地问：“陆夫人，这是什么？”
“腐竹，一种吃的菜。”贺云熙随口说道。
何岩得到过袁源的叮嘱，只要在陆家发现有什么没见过的，一定要高度重视。
“这腐竹怎么吃？又是用什么做的？”
“也是用豆子做的。”贺云熙说，“这吃的方法就多了去了。不过这才刚做出来，要晾晒一下再吃。”
何岩这就知道，今日是吃不到了。不过他把这个事情记下来，回去禀报了袁源。
送走了何岩，贺云熙和陆彦回家去，上山的时候贺云熙说道：“陆彦，我本来打算今日去镇上卖豆腐的。现在这样是卖不了了。我有个新的想法，你帮我参谋参谋？”