李秀兰忽然停下了念佛声，“鸿雁，水开了。”
霍白瓷“嗯”了一下，用白毛巾裹住壶柄，倒出开水，将所有茶具都烫了一遍。
“秀兰，要‘红渚莲花’。”霍白瓷柔声说道。
李秀兰从架子上捧来了一个陶瓷罐头。
“此茶产自江南红渚山，芽叶完整，且相对细嫩，没有过分浓醇的香气，汤色淡而澄明，最适合解腻清口。”霍白瓷微笑道。
他将一个裹得严实的纸囊从瓷罐中取了出来，剥露出里面的茶饼，用茶匙刮下部分茶叶至紫砂壶中。
灌沸水入壶，倒掉“头冲”，再灌满第二次。
李芷在他面前放了四只置于托盘上的茶碗，霍白瓷高悬茶壶，让开水从壶口直泻而下，注入四个碗中，上下提拉三次，半点茶水也未溅出，每一碗皆斟至七分满。
凤凰三点头。
斟完茶，霍白瓷放下了紫砂壶，让壶口对着自己，双手持茶托，将第一碗茶递给了坐于左首处的刀圣关昭。
关老五并拢食、中两指，在桌上叩了三下，是为“谢茶礼”。
当年先帝嬴旬前往江南道微服私访，在江州阳西县的“言顺楼”里闲坐，不知怎的心血来潮，给随同自己一块儿出行的侍从沏了一碗茶，侍从受宠若惊，但为了不暴露皇帝的尊贵身份，只好屈起右手的食指和中指，在桌面连敲三下，以代替叩首谢恩和三呼万岁。
后来这一“叩手茶礼”逐渐在江南道乃至整个中原流行开来，形成了凡得他人敬茶，皆须行此礼节的规矩。
霍白瓷将第二只碗递给了关樱，刀圣之女接过茶碗，右手握拳，拳心朝下，也在桌上轻敲了三下。
魏颉虽不爱喝茶，但对茶桌上的礼仪也略知一二，接过第三只碗后，同样以拳代人，规规矩矩的行了谢茶的叩拜之礼。
当茶圣将第四只碗递到卜倩面前时，小丫头笑着接了过去，嗲声嗲气的说道：“谢谢老爷爷！”
魏颉出言提醒道：“小萝卜，像我刚才一样，五指并拢成拳，在桌上敲三下，给老前辈行叩茶礼。”
卜倩果真握起了拳头，“咚咚咚”的捶击了三下，她力气大，差点没把桌子砸塌。
“喂喂，敲轻点啊你！”魏颉皱眉叫道。
卜倩看了眼身边的大哥哥，“哦”了一声，又用很小的力气触碰了三下桌面。
霍茶圣呵呵笑道：“这个小姑娘还挺有趣的嘛。”
他给四位客人都递完了茶，最后
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