已经长成了肥厚鲜活的蘑菇。
这几天她就采了许多给父子三人做着吃。
香菇可以用来做香菇肉酱或是香菇五花肉，平菇则下油锅炸，鹿茸菇用来煲汤。
香菇切成厚片，下锅焯水，五花肉炒至焦黄，再下豆瓣酱炒香，之后将焯水的香菇倒入锅中一起翻炒，快出锅时加上青椒段，又香又辣的香菇五花肉就做好了。
香菇滑嫩，五花肉吸收了其特有的香味，又香又辣，就算是两个不太能吃辣的崽崽，也吐着小舌头，欲罢不能地往小嘴里塞。
平菇则清洗过后撕成小块，和干辣椒、花椒一起下油锅炸，炸到香脆出锅，既可以做菜又可以当零食。
炸平菇的时候，乔谚想到了以前小吃摊上总有的油炸串串，里面就有炸蘑菇，炸好的蘑菇串串撒上一层撒料，两口就能吃一串，这也是她以前很喜欢吃的一种小吃。
鹿茸菇的处理工序要比香菇和平菇复杂，但它也是三种蘑菇中价值最高的。
它有护肝解毒，补肾益精的功效，在现代时，人们买的基本上都是烘干过后的鹿茸菇，所以价格会比较贵，在八十到一百元一斤不等。