出来的煎饼又薄又软又劲道，这个可不能偷懒，少刮那几下，摊出来的煎饼又厚又糙，口感不好。
等看到煎饼泛黄了，就用铲子戗一圈，抬起屁股一伸手，把煎饼揭起来，放到盖帘上就行了。”
岳九月又用油褡子擦了一遍鏊子，摊第二个煎饼的时候，还提醒了柳氏一句：
“其实，这第一个煎饼不大好吃，可咱们穷人家也没那些讲究，将就着吃饱肚子就行了。”
这话，柳氏百分之百的认同，她一边儿点头，眼睛还不忘盯着岳九月摊煎饼的动作。
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