翌日，江年早晨八点就到了红火火饭店。
然后就跟着李大富一起准备今天要用的食材和原料。
根据这些天客人的点菜习惯，每天出菜的单量，准备的食材决定多少。不过这并不是一个轻松的工作，按照李大富的说法，他宁愿多炒几个菜，也不愿意准备食材，以前这样的活都是交给杨顺吉做。
讲到这里，他也不由再次催促江年，赶紧找两个案板工，这样可以减轻负担，毕竟饭店每天客人太多了，准备食材要浪费很多的时间和精力。
这倒是让江年有些为难了。
这几天招聘的信息已经贴了出去，但是来应聘的大部分都是做服务员的，应聘案板的基本没 ，有那么一两个也都是抱着试一试的心态，本身什么也不会，江年看着他们也不像是做事儿的人，也就没用。
“不行的话，只能从别的地方挖一个了。”江年心里想着。
虽然可以找学徒，但是案板不像服务员，学上几天就能上手，这是需要真的下功夫去炼的，就算资质好的，也得一两年才能出徒，对于饭店得运营来说等不起。
所以，怎么着，也得找一个成手。
要说县城中，除了国运饭店，也就各大场中的大食堂中，能找到这样的人了。
别瞧不起各大厂的大食堂，里面可有不少高人。
正所谓高手在民间。
而在各大大厂的食堂之中，工资并不高，一般一个月也就二十块钱左右，如果江年将工资提升到三十，肯定有人跳槽。
不过这事儿不能大张旗鼓的做，容易挨打。
“李叔，你做了这么多年，就没有认识的，咱花高价给挖过来也行啊。”江年问道。
“有是有，不过你想给多少钱？”
“30！”
“啥，30？是不是有点高了，要是找两个面，那一个月就是60元，这可不是一笔小支出啊，咱们虽然挣得多，但是也得开源节流啊，很多时候买卖亏本都是因为不节省造成的。”李大富有些担忧的说道。
“哈哈，放心吧，这个我有考虑到，咱们饭店每天的的盈利都在500到800之间，一个月才多出60块钱的开支，不是什么大问题。再说了，咱们要是能找来两个成手，帮助咱们每天多做出几道菜来招待客人，几天就把他们到工资赚回来了。”江年笑着说道。
听到江年的话，李大富点了点头。
“既然你都考虑到了，那就没啥好说的了，我
…。。