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第一百四十七章:通过(一更,求推荐,求收藏!)

作品:美食:从远月开始的教师之旅作者:梦幻礼赞
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亚德拉?盖比特夹起一片薄薄的鱼肉,放进口中,眼睛顿时瞪大。

“请享用,【芍药刨猪汤】。”

史黛拉?盖比特点了点头,什么也没说,直接开始品尝。

而杨曌看着眼前熟悉的料理,摇了摇头。

“这道料理,是萧老交给你的吧?”杨曌问道。

“是的,杨曌哥哥,这正是萧老教给我的【不死鸟蛋】。”薙切爱丽丝说道。

这也是杨曌摇头的原因,并不是他觉得这道料理不好,而是有点感慨,因为他也是给萧老、张婆婆和林老三人做的这道料理,才找到了自己的问题所在。

“好,就让我来尝尝你的【不死鸟蛋】。”

“咔擦~”

勺子轻轻一敲,外层的盐壳破碎,浓郁的盐和酒的混合香气散发。

杨曌撕下一点鸭肉放进了口中。

……

三人都没说话,安安静静地品尝完三人的料理。

“还是我先说吧,叶山同学,你很出色,对于香辛料的运用出神入化,草果、丁香粉、陈皮、小茴香、肉蔻。这些本来都是拥有浓郁香气的香辛料,在你的构建下,居然完美的做到了相互抵消,作为配角,完美的烘托出了酸菜这一主角。

鱼肉白皙嫩滑,入口即化,你不是将鱼肉煮熟后装盘,而是先将生鱼片处理好装盘,然后淋上滚烫的汤汁,利用汤汁的高温在一瞬间将鱼肉烫熟,所以才有如此的鲜嫩程度。

鱼肉并没有提前进行腌制,所以保持着完美的鲜味,而酸菜这一当之无愧的主角,才是这道料理的核心,你用的是十年份以上的老坛酸菜吧?才会有如此酸爽的风味,而咸淡适宜。

我的答案是,你合格了。”亚德拉?盖比特评价到。

“十分感谢,亚德拉主厨。”叶山亮躬身一礼。

接下来是史黛拉?盖比特了,她的点评依旧十分简短:“高压锅,加速猪手炖煮至烂的速度,配菜中的白萝卜和姜片直接跳过了去浮沫的过程,甜玉米、卷心菜、芋头……增幅了汤汁的鲜味,白芍,点睛之笔,你加了少许的砂糖和柚子皮,祛除了白芍的苦味和微酸味,保留了清香。

厨心,【鲜花盛宴】,不错,这是一个罕见的领域,双重加分。

你合格了。”

“谢谢您的认可,史黛拉主厨。”

最后,杨曌依然闭着眼睛,感受着熟悉而又陌生的【不死鸟蛋】。

“鸭肉清淡

…。。
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