猪牛鸟，一种很奇特的生物，在华夏可以称作“四不像”，在西方又被称为“奇美拉”，它就像牛、猪和鸟三种生物的结合体。
猪的样貌、牛尾牛毛牛角、鸟的翅膀，但任何部分的肉都聚集了猪、牛、鸟三种肉的特点。”薙切仙左卫门说道。
刘奕华接上了薙切仙左卫门的话。
“猪肉的浓厚油脂、牛肉的清晰条理和嫩弹与劲道、鸟肉的鲜嫩和丝滑，三者合一，你用了火山岩盐吧？一种比较稀少的岩盐，含有大地的芳香，甚至有一股淡淡的焦灼味……”
“但恰恰是这股焦灼味，将猪牛鸟三种特质融为一体，辅以大茴香、草果、丁香粉、迷迭香、豆蔻、党参……以大量的辣椒粉、胡椒粉、孜然粉覆盖腌制，用烤箱先烤制半熟，然后凶猛的炭火将外层烤焦，外焦内嫩。”千代婆婆补充到。
“不仅如此，一直架在炭火上，油脂不停地渗出，一边减少油脂导致太过由你，一边不断地加强着油脂的风味。”安米猛地说道。
“谢……谢谢夸奖……”威尔逊?莱尔赶紧道谢，他大大的松了一口气。
刚刚听到五人都评价他自不量力的时候，他真的以为自己要凉了，但没想到峰回路转，得到了一致的好评。
“不管如何，这一劫算是过了。”威尔逊?莱尔下意识看了一旁的镝木祥子一眼，在心里宽慰到。
强行征服食客的手段不是他想的，但没办法，自从他进入奥尔良精英料理学院开始，他就是被如此教育的，别的方法他也不会啊。
五位评审员吃光了【火山烤肉】后，期待着莫嘉琪的料理，但刚看到她的料理的真面目时，在场的所有人都移不开眼睛了。
“还请品尝……”