于耀阳在看到如棠做成了第一单生意后，马上调整了心态。
他平日里倒腾粮食，商业嗅觉很敏锐，意识到火车站是个巨大的市场后，他开始配合如棠。
用纸杯装海螺蛳，分给周围的人试吃，刚刚如棠也是这么招揽生意的。
围观的人一开始有些不好意思，摆着手说不要，但架不住于耀阳会忽悠，他视线扫过人群，最后落在一个看着就不好说话的老太太身上。
“大娘，听你口音是本地人，长了个利索面相，一看做饭就好吃，你给点评点评。”
被他喊婶儿的是个六十多岁本地老太太，看到这围了不少人，就过来看热闹。
看到卖炒海螺丝，老太太满脸不屑，感觉这不是骗钱吗，这玩意也能卖？
于耀阳把试吃的递过去时，老太太摆手拒绝，奈何小伙儿人帅会说话，把老太太一通夸。
老太太被于耀阳夸得晕晕乎乎，抓起一个放嘴里，这一尝，神态微微发生变化。
“好吃吗？”如棠期待地看着老太太，老太太虽然很想抨击一番，但不得不承认，这是她吃过最好吃的海螺蛳。
“炒得火候刚刚好，你是怎么调味的？”老太太问。
茶叶蛋女在人群外抻着脖子看，听到老太太这么问，嘴都要撇到耳朵后面了。
赚钱的营生，哪儿能告诉别人？
这老太太就是看人家炒的好吃，存着占便宜的心思过来问配方了，吃了大半辈子的海螺蛳，都不知道能这么炒。
本地人吃海鲜的方式可谓是朴实无华。
所有带壳的海鲜只有两种处理方式，蒸，或是煮，并把这种堪称粗暴简单的烹饪方式统称为“鲜”。
螃蟹和虾这么做自然没问题，但是带壳的小海鲜，还是有点酱汁更好些，在物质匮乏的年代，调味料算在副食品行列，也是金贵的很。
没有人舍得用如此金贵的调料搭配不值钱随处可见的小海鲜，所以哪怕是在海滨城市，如棠炒的这道菜也是禁得住考验，让人吃了为之惊艳。
面对大娘偷师的提问，如棠也不藏着掖着，大大方方的回答：
“想要把这道菜做好不难，我炒下一锅的时候你可以看看，很简单的，不过想要做的好吃，还是要看辣椒酱的品质，外面卖的辣椒酱很难炒出我家的味道。”
她敢把摊子支出来，也就不怕别人学，不可能有人炒出跟她一样的味道。
“这个蒜蓉辣椒酱是我家里秘传的
…。。