产生一种特殊的陈化过程,称为“普洱茶熟化”,也叫“普洱茶陈化”。这个过程中,会产生茶多酚。压缩后的普洱茶具有较高的密度和含水量,同时由于内部的氧气不足,有利于微生物和酵母,导致茶多酚等物质的分解和转化,从而让茶叶的口感、香气和色泽等得到了进一步的提升和改善。这种陈化过程需要时间,一般来说,陈化时间越长,茶叶的口感和香气会越好。你这茶叶香气这么好,故而判断至少20年。”
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