始腌制鸡翅。
过程略无聊,千絮看着眼前的这一碗,心里想到自己晚上就能吃上香喷喷的鸡翅了,瞬间又打了鸡血一样兴奋。
她去淘米下锅,闷了米饭。回来,在一个锅中放入些水,开火,切好的葱姜放进去,鸡翅也放进去,等到煮沸了再捞出来,沥干水份。
取一个平底锅,过水洗一洗,开火,闷干锅中的水分,再放少许油烧热,放入已经沥干的鸡翅。
油碰到水,瞬间噼里啪啦地响!
“唉呀妈呀!”千絮被到处“蹦蹦跳跳”的水分吓到了,瞬间跳到旁边瞪大眼睛,慌了,手忙脚乱不知道做什么好。
宫卓希回家的时候,就看到千絮一副惊恐万状的模样站在厨房里面,而这个时候油锅里噼里啪啦地响,他立刻放下公文包走进厨房。
“来,我来。”宫卓希把千絮挡在身后,接过千絮手里的锅铲,伸手去够那平底锅。
他小心翼翼地把各块鸡翅们铺平,翻一翻。
“下油的时候水一定要沥干。”宫卓希柔声教她。
“我沥干了,本来也挺好的,就是鸡翅里面大概也有水分。”千絮躲在宫卓希身后,露出一双眼睛圆溜溜地看着宫卓希接手她的工作,苦恼。
“鸡翅放的时候要一块一块地放,铺平。”想起刚刚堆成一堆的鸡翅,宫卓希知道,千絮是直接把一碗鸡翅扣锅里了:“又不是油炸,油炸才一股脑倒进去。”
“哦。”千絮看着已经被宫卓希翻了个身的鸡翅们,表示自己记住了。
“鸡翅煎至外皮两面泛黄就可以了。”宫卓希一边讲解,一边伸手去拿桌上的可乐。
千絮连忙殷勤地把可乐送过来,宫卓希拉开易拉环,把可乐倒进去,直到可乐没过鸡翅。
随后,宫卓希看着旁边千絮已经切好的葱段和姜片,稍微修一修色相,放入锅中,再加入酱油、大料,用锅铲轻轻铲一下鸡翅们,确保他们不粘锅。
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