或许这又是一场青梅竹马的青涩回忆？
而何昱口中的邻居家姐姐，现在少说也接近六十岁了吧。
时光催人老。
“我记得她们那时候会把米先碾成粉……什么米来着？”
“糯米？”苏寒开口问道。
何昱摇摇头，道：“不是糯米，虽然有时候也会加一点糯米，但主料是另一种米，我不是记不住，是想不起来普通话的说法……”
他吸了口气，摇摇头，自己这么个主持人，居然在专业领域卡壳了？
“对了，粳米！和糯米不一样。我知道有些地方糯米才是主料，但我小时候吃的是粳米年糕，比起糯米年糕会更硬一点。”
“对对对，没有那么黏糊！”苏寒十分积极，因为这一点他印象深刻。
另一个世界的苏寒曾经在南方出差大半年，有一天突然很想吃年糕，于是在超市里到处找。
结果就找到了一种外形和年糕很像的粉利。
这东西一煮就软，实际上和年糕完全不同，苏寒怀疑这粉利就和周围成片的米粉一样，多半是用大米做的。
相当于很粗很粗的米粉。
出差的苏寒人生地不熟的，问了问分公司的同事，人家也不吃年糕。
万能的网购一查，发现大部分的年糕都是拇指粗细长短。
好不容易找到一家，加上运费，价格比起老家要贵了一大半。
结果买回来一煮，苏寒发现这种年糕非常的软糯粘，简直有种吃汤圆的感觉。
这时候苏寒才发现，自己老家那边的年糕，可能不是用糯米做的。
但具体用的什么，苏寒也不清楚，那时候忙得昏天黑地，虽然没有吃到家乡的年糕有些失望，但转眼也就忘了。
总是想着下次再说，结果半年后都已经回到了老家。
何昱心满意足，继续回忆道：“机器磨成粉，然后再进行蒸制，最后出锅就是一大坨，接着在丢进机器不断地搅。”
“到了最后，大家的任务就是把机器挤压的年糕抽出来捏成条，那时候好像就叫做抽年糕吧？”
苏寒有些激动，没想到何昱知道的过程，和他小时候听院长说的一模一样。
“对的，我记得类似的还有抽嗦粉……不是动词，是名字，我们那边方言的音大概就是「嗦粉」。”
“现在仔细想想的话，这东西应该也是米粉，制作过程中会把粉浆洗净，晾干后一根根很硬、脆，煮熟的时
…。。