十日后，酿酒试验进展到了关键的发酵阶段。
赵才时刻监督着酿酒池的温度与酒液的状况，生怕一个疏忽就功败垂成。
这天，赵才如常来到酿酒间查看酿酒池时，忽然看到几个大木桶里的酒液冒起了不同寻常的泡沫，颜色也变得异常昏浊。
他大惊失色，连忙命人打捞出一桶酒液仔细检查。
只见里面的酒散发出一股异味，显然已经变质了。
“怎么会这样？难道是酒曲用量不当，？”赵才紧皱眉头，仔细回想着每一个步骤。
就在他震惊失措时，几名学生也跑了过来。
“老师，望问酿酒进程可顺利？”为首的一个学生惊讶地看着那桶变质的酒液，不禁问道。
赵才叹了口气，沮丧地说道：“出了点问题，我们必须重新检查每一个步骤，找出原因……”