“水滚了，倒一点食用碱，接着把腊肉放进去滚一遍，这样就可以将熏制时留下的油脂和污垢洗干净了，等会切片蒸一下就可以吃了。”
秦远一边说着，一边将熏制的腊肉放进了滚水之中，接着他拿着一个钢丝球很是认真的将腊肉表面的油污刷干净。
几分钟后，腊肉就变的金黄剔透起来，看着让人垂涎欲滴，很有食欲。
“这是我爸妈在乡下自己熏的腊肉，熏了好几个月，所以成色非常的漂亮，在我老家过年的时候这是必吃的一道菜，是正儿八经的家乡味。
今年因为情况特殊，所以没有办法回老家过年，能够在千里之外的异乡吃到一抹家乡味，也算是一大幸事了。”秦远一边将腊肉切片，一边看着镜头说道。
一小会的时间，他就将一条二十厘米长的腊肉全部切成了片，然后装盘放到了油炉上慢慢的蒸。
“这腊肉比较咸，所以不能吃太多，这一小盘估计都能够吃到明天早上了，现在等着蒸熟就可以了。
趁这个功夫，我得开始炖牛排了，一样烧一点水，把牛排先焯水，然后起锅烧油，放入桂皮八角香叶还有生姜，将其煸炒出香味。
现在可以将焯好的牛排丢进去炒，不需要太久，只要炒一小会的时间，再倒入生抽和老抽调色，最后再倒入一瓶啤酒和一些清水，就可以调小火慢慢炖了。
这腊肉和炖牛排都是慢活，需要大概一个小时的时间，而这個期间只要看好火就可以了，反正现在时间还早，慢慢来就是了。”
秦远很是认真的将自己做饭的画面记录了下来，跟之前一样，教做菜他是认真的。
因为他有刷评论的习惯，之前他在他的评论区看到很多人说他们通过看他的视频学会了做菜。
所以他就一直将这件事情记在了心上，之后但凡有涉及做饭的环节，他都会格外的认真，生怕自己哪里说错了，从而让他的粉丝们误会，然后学不会。
将腊肉和牛排都放在锅里蒸和炖之后，他的所有家伙就都用光了，现在只能看着火，让它们慢慢炖了。
而在这个期间，秦远并没有闲着，而是给自己的父母打了一个电话。
电话的内容无非就是一些家长里短，然后打完电话之后，秦远便又给他的父母转了50万块钱，一个是给他们的过年红包，一个是让他们用来装修老家的房子。
几个月前，他转了一大笔钱给他们，让他们在老家建一栋新房子，刚才打电话听他爸爸说，房子的
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