表温度，顾名思义，就是人体体表测得的温度。
这个温度其实跨度非常大，甚至在同样的外界温度下，人体体表各处测得的温度都大不相同，理论上来说，人体局部体表温度可以在10℃~60℃之间波动，而平均体表温度，大约是在20~30℃之间。在极端寒冷的情况下，人体局部体表温度甚至可以低至5℃，而在桑拿房，特别是干蒸桑拿房，人体体表温度可以高达60℃。对于人体散热系统来说，体表起到的作用，可以类比为空调的散热片。而血液循环系统在人体恒温系统中起到的作用，其实更类似于空调压缩机——制冷剂的循环系统。
总的来说，人体的散热机制大概如下：
1、通过血液循环系统将人体内部产生的热量带到浅表，通过皮肤和浅表组织及肺部进行散热（散热原理大家可以自行百度，无外乎就是冷空气流经热表面带走热量这个套路，而出汗，只是利用水的蒸发原理加剧热量散发），同时散热后的冷凝血被心脏泵至各大组织及大脑，运送氧气的同时，带走各器官的热量，循环至体表散热。
2、在外界温度较高不利于体表散热的情况下，会通过扩散毛细血管、加快心率等方式，加速末端血管在人体浅表的流速及流量，利用”薄利多销”的原理进行热量交换。
3、在外界温度过高，扩展毛细血管、加速血流的情况下不足以维持散热时，会通过排汗的方式，通过排出组织间液来加速体表散热，同时利用血液里的水含量进行组织间液补充。所以，在这里需要明确一点：人体出汗排的其实不是血液中的水，而是组织间液体中所含的水。
4、在外界温度过低的情况下，身体出了会收缩毛细血管、降低体表血液流动速度外，还会竖起汗毛（通常说的鸡皮疙瘩），通过汗毛来阻碍流经体表气流的速度，从而减缓气流带走温度的效率来进一步降低热量散发。
5、由于人体细胞必须氧气，虽然人体肌肉组织和脂肪细胞的缺氧耐受度很高，但也不至于能够达到断氧生存的地步，所以人体保护机制不允许人体彻底阻绝浅表毛细血管，在体表温度低到足以威胁核心温度且持续一段时间后，人体会自发排出组织间液，进一步降低体表温度迫使浅表组织因为冷而进一步收缩，收缩的组织压迫毛细血管进一步变窄，极大的降低血液在体表的流速，从而最大化保障核心温度——这就是出冷汗。
6、在外界温度特别低的情况下，除了出冷汗，下丘脑还会发出指令，让人体肌肉有节奏的收缩，增加葡萄糖消耗量
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