一般人根本做不来。而且石磨在农村人的心中是非常神圣的，绝不会对石磨包括石磙碾子等做出任何不敬之事。对石匠也一样，都非常尊重，伺候的也特别好，都想让干的好一些。
“表叔，咱们一天能榨多少胡麻籽？”龙浩往后面走着。
“咱这是大榨，一天能榨七八百斤胡麻。大多数队都不大，大一点的能榨四五百斤，小一点的能榨三四百斤。”许有抬头看着油梁。
“表叔，他们是在榨油吗？”龙浩听见窑洞里面传出巨大的敲击声。
“胡麻籽磨碎后，要加热搅拌匀称，做成油坨。好几个油坨摞在一起，安放到油梁下面，用铁箍绑紧，用油梁往下压。光用油梁肯定还榨不光，还得在油梁上挂石磙，不断加压，把油坨里面的油一点点的榨出来。你听到的声音是在加塞子，就是把木头塞子往空隙里面打，增加压力。”
“这么说，榨油的核心就是这根长长的油梁。采取各种方法，不断的压榨，把油坨里面的油尽可能的榨干净。”
“这根油梁是祖先从东边的密林里拉回来的，两根接在一起，前面是小头，大概三尺多粗。后面是大头 ，有七八尺粗细，非常重。”
“表叔，我看这确实挺麻烦的，完成整个工序得多长时间啊？”
“至少两天。每一道都得时间，最后还要榨干，尽可能的多出油。可毕竟都是人工，再咋压榨，出油率也上不去，最多也就百分之三十左右。不像人家榨油机，根本没这么麻烦，出油非常快，出油率也高，差不多能到百分之三十七八。”
“榨油机我看过，确实快。但是榨出来的油饼是薄薄的片状，基本没啥用途了。不像咱这大榨，油坨可以喂牲口，更是最好的肥料，同样能产生很大的价值。”
“这倒是的。榨油机是要收钱的，咱们的大榨不收钱，把胡麻放下，油拿走就是了，就挣个油坨。”
“表叔，不管榨油机怎样，都不能把大榨丢了。这是老祖先给咱留下的遗产，决不能用钱来衡量，可以说是无价之宝。到一定时候，咱这古老的油坊就会成为香饽饽，四面八方的人们都会赶来参观。”
“这有啥参观的？”
“表叔，一时半会也给您说不清楚。就像我这样的，打小在这里长大，都对大榨不很熟悉。您想想那些城里人，还有南方人，他们根本不知道是咋回事。不说别的，一看这么深的窑洞，这么长的油梁，还有这么大的石磨，这么大的锅等等，都会感到无比的新奇，都会过来参观。”
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