的地方,在鱼片与鱼肋骨的中间部位,用菜刀在鱼肉上面,划一道深约两厘米左右的划痕。
这是最早的杭帮菜西湖醋鱼七刀半的切法!
台下的卫明国三人和马青雄等人,看着黄涛那娴熟又正宗的打花刀手法。
皆忍不住走上前观摩。
卫明国更是走上台,查看起黄涛的七刀半来!
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