更不用说了！
坐在观众席上的观众，绝大部分都是真好吃展位的食客。
理所当然的，他们也全部都品尝过黄涛做的美食。
有的人是商业步行街附近的居民，来他的展位前光顾了好几次。
有的人是慕名而来，从其他乡镇大老远开车过来的品尝的。
从而成为了真好吃店的忠实食客。
得知真好吃店的黄老板被邀请参加下午的“现场授艺”时，他们是欣喜的。
但得知黄涛要做的菜是西湖醋鱼时，他们也是不看好，甚至内心抗拒的。
原因是西湖醋鱼，很难吃！
他们曾经想象中的西湖醋鱼。
一口醋鱼下肚，唇齿之间仿佛缠绵西湖烟雨之中。从西湖醋鱼诞生的北宋算起，多少风流韵事侠骨柔情肝胆相照都糅进了这道经典的名菜之中。
而现实中的西湖醋鱼却是……
一口下肚，宛如湖了一嘴的浆湖。两口下肚，仿佛西湖里那些枉死的鱼魂，在我的食道内不停地翻腾。三口下肚，如果一条鱼是因为这道名菜而死的，嗯，确实死得不值当啊。
本以为这道菜，它在1956年的36道杭帮菜评选中，摘过杭帮菜之首的桂冠，在国宴的宴请中，西湖醋鱼一度是其中重要的菜肴。
美食专家、领导人、外国宾客中不会昧着良心硬说它好吃吧？
而且从街头巷尾的小店到榜上也有名的大店，皆都有售。
所以，千错万错，也不该是西湖醋鱼的错。
一定是自个的品尝方式不对，才会觉得难吃！
抱着此想法！
就多吃几次。
最重要的是，要跳出自个的口味审美偏好，毕竟一道有着悠久历史的名菜，一定得拿出悲天悯人的上帝视觉，去品尝才行。
我去~
好不容易压制住自个那蠢蠢欲动的“小家子气”，用一种世界大同的历史观去品味一番。
结果依然毫无意外……
难吃得一批！
可人家西湖醋鱼的介绍，可不是这么说的呀！
介绍说，这是一道河鲜菜肴。
草鱼的鲜美搭配糖醋汁的简单调味，即便不用一滴油和鸡精味精香料，也能吃出淳朴又复杂的鲜香。
仿佛螃蟹的味儿。
结果呢？
先是刺鼻的酸，接着是黏腻的甜。
最后，是一股酸甜都
…。。