山明楼三楼小餐厅，陆泽和韩旭、杜天霖二人就着几个小菜，正吃得开心。
陆泽当然不可能小气，点的全是荤菜。唯一一个带点素的菜，还是豆角炒肉丝这种小荤。
三人都是壮小伙儿，吃肉肯定都没够。
韩旭最是无肉不欢，不然怎么可能长那么高的个子。今天陆泽请的这顿, 着实让他吃肉吃到过瘾。尤其是那道沙律小牛排，更是让他大为称赞。
沙律小牛排是本帮菜系中，一般只有酒席宴请时才能尝得到的菜式。
这个中西融合的菜式，先要把薄片牛肉腌制后，外面裹上一片面包糠拿去油炸，表面炸至金黄色即可出锅装盘, 再淋上沙律（沙拉酱）就算完成。
咬下去外皮酥脆，里面牛肉则十分软嫩, 吃起来既有沙拉酱的甜爽, 又有牛肉腌制的微微咸香。
韩旭一个人就干掉七八块，这道高热量高蛋白的菜式，把他今天打球时的消耗，一下全补了回来。
只见他又夹起第九块小牛排塞进嘴里，边嚼边夸赞道：“没想到甜啦吧唧的本帮菜，居然还有如此好吃的菜式。”
“呵呵，这不是很正常么。要没几道过硬的菜，怎么能称得上八大菜系之一。”杜天霖笑着回道。
吃了小半盘沙律小牛排的韩旭，这会儿也不得不同意这点：“我原以为本帮菜肯定都吃不惯呢，起码这道硬菜我很喜欢，哈哈。”
“口味这玩意儿，就是一个适应。重口味地区一开始确实会不习惯饮食清淡地区的菜式。
但如果适应一段时间后，你会发现清淡的烹饪方式其实更加考究。尤其是沿海地区，因为物产丰富、食材易获取，烹饪的时候更讲究发挥食材本身的原味。
只要打开味蕾, 你会发现世上的美味无穷尽也, 哈哈。”陆泽难得卖弄了一番。
毕竟前世作为餐饮大佬，他对吃也是很讲究的。
本身来自江右省, 陆泽前世上大学那会儿也吃不惯本帮菜，就跟川湘地区的人民一样，只对重油重辣的菜式感兴趣。
可是待久之后，渐渐也尝到了一些饮食清淡地区精心烹制的菜式，他的味蕾也渐渐被打开，越来越能欣赏不同菜系的美味。
特别像是沿海地区，吃海鲜类的食材，便更讲究要吃其原味。
比如鱿鱼须这种食材，甚至清水煮一煮，蘸点淡酱油或苹果醋就可以直接吃。
食材越新鲜，就越不需要浓油赤酱的烹饪调制
…。。