“就叫江小厨钵钵鸡吧！”
江风随口起了一个店名。
“江小厨钵钵……鸡吧？”
“老板，说‘鸡’可不能说‘吧’，不文雅！”
客人直接笑出了声。
“江小厨钵钵鸡。”
江风后知后觉，改口道。
刚才是脱口而出，没注意。
说鸡不能说吧，这是共识。
“好，我以后就给朋友推荐，这江小厨钵钵鸡的味道真好。”
“指定能火。”
客人又是说道。
“是，但也开不长久，接下来可能不卖钵钵鸡了。”
“但还是欢迎光临。”
江风温和回道。
“开不长久？怎么开不长久？有黑恶势力？”
客人联想能力比较强，立刻凑上来，压低了声音，满脸八卦的问道。
“那倒不是，我自己可能会卖些别的，说不准。”
江风忙笑着解释。
暂时还没遇到黑恶势力。
而且江风只是卖钵钵鸡的小店老板，黑恶势力也不至于混到来小店找麻烦的地步。
“啊？这么好的手艺不卖了？那多可惜！”
客人颇为惋惜。
“摆摊是爱好，卖点别的说不定更好吃，到时候看情况。”
江风和客人闲聊。
他向来能和别人聊几句，南来的北往的都能聊，做生意就是如此，很正常。
客人和他聊聊，也觉得他很不错，聊着心情也好。
“老板，我要这些串串。”
这个时候，一个客人拿着一把毛肚串串过来买单。
毛肚是好东西。
和火锅、涮锅、串串都是绝配。
这客人其他的都没要，就要毛肚。
看得出也是个毛肚爱好者。
“好，没问题。”
锅里的水已经沸腾，里面放了盐，程度刚刚好。
江风拿起一串嫩毛肚直接放进锅里。
随着水在锅里沸腾，毛肚开始发生奇妙的变化。
本来柔软的表面，肉眼可见变得紧致，表皮的小凸起也越发的硬。
毛肚不需要烫太久，稍稍烫熟就好。
江风把握好时间，在毛肚熟的恰到好处的时候，把一串毛肚全部都拿出来，然后放在冷水里浸泡。
等毛肚冷却后
…。。