起来了。
接着，江风把准备好的螃蟹一块一块平铺在油锅上。
“滋滋滋~”
螃蟹放在油锅上，立刻发出轻轻地响声。
煎螃蟹，和铁板烤肉的模式差不多，就是放在高温的油锅边缘煎烤。
在煎的过程中，江风会时不时在锅的边缘淋一些油，然后转动锅，让螃蟹在里面滑动。
这一步至关重要。
煎出来的螃蟹口感如何，全看这一步。
文旅局的年轻小伙李源就在旁边看着，还有个摄像师大哥也在拍摄江风煎螃蟹的画面。
两人不自觉的咽了一口口水。
这螃蟹看上去真香啊！
在油锅上这么一放，伴随着高温加热，螃蟹的味道就弥漫出来了。
煎螃蟹的同时，江风又往锅里加了葱姜和蒜末，然后轻轻炒动，让螃蟹和葱姜蒜末充分的结合。
翻炒均匀后，江风又往锅里倒入刚才调制好的美味料汁，再加入青豆完成收汁的步骤。
倒入锅里的料汁，很快就在高温的作用下附着在螃蟹的蟹肉上。
这些螃蟹在油温的煎烤下，结合了葱姜蒜末的味道，结合了料汁中醋、辣椒酱、味精的味道。
已经香到不行。
最后，江风再淋上麻油、辣油，简单炒均匀后，就把五味煎蟹出锅装盘。
这道菜就成了。
五味煎蟹的关键在于，螃蟹要清洗干净，蟹肉要煎透，汁要收干。
最前面的人伸长脖子，探出脑袋，朝着盘子里的五味煎蟹看过去。
只见一块块蟹肉色泽红亮、肉质鲜嫩，螃蟹壳上沾满了香浓的调味料，蟹肉上更是吸满了浓郁的汤汁。
光是看着，就让人口舌生津。
五味煎蟹，咸甜酸辣香五味俱全。
以香辣的口感为主，又能感受到酸甜的感觉。
味道层次多样。
队伍最前面的人扫码付了钱，拿到一份美味的五味煎蟹，就到旁边幸福的吃螃蟹去了。
此时此刻，队伍中。
江风这次摆摊声势浩大，很多人都是从外地过来，专程凑热闹。
队伍中，刘瑶和林巧巧也在。
二人都是在杭洲科技园区上班，听说江风在这边摆摊后，立刻就赶过来。
“人好多啊！”
刘瑶看着人山人海的场景，惊叹道。
林巧巧点点头
…。。