多够了。
刚刚好是开饭的时间。
高汤炖上了,接下来该做主菜。
江风又从旁边的锅里取出几块肉,介绍道:
“这是来自东北的鹿肉、这是来自东海的深海鱼肉、这个是草原马肉、这个是平原的黄牛肉、这个是川藏的牦牛肉。”
“接下来,就是把这些肉全部锤成肉泥,然后做成丸子。”
“大家看那边,我的助手们正在帮我锤肉。”
江风指着旁边,示意摄像师朝着旁边拍摄。
摄像师立刻把镜头调转。
仔细看去,旁边有三个拿着小锤子,穿着厨师服的厨师,正在专心致志的锤肉。
顶级的牛肉丸,就是用锤子锤出来的。
再手工的锤炼下,肉会慢慢变成肉泥,就可以做成丸子。
这样的丸子,比绞肉机做出来的口感更加的细腻,体验感更好。
画面看上去有些滑稽,三个人拿着小锤子一下一下的锤着肉,还把每一种肉泥都分开放。
毕竟最后怎么配比,是由江风完成的。
到了这一步,拍摄就可以暂时停下。
等过了一段时间,肉泥锤的差不多,江风就让摄影师继续拍摄。
他把五种肉泥摆出来,对着镜头说道:
“接下来,按照比例混合五种肉泥,然后加入葱姜水、盐、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、生抽、蚝油,混合均匀,再搓成一个个大丸子。”
江风一边说着,一边把材料倒在透明的盆子里,再用筷子不停的搅拌,让肉泥和配料充分的融合。
最后,再动手取出一勺子肉泥,放在手里来回的滚动,一个丸子就搓出来了。
龙诞九子,指的就是一幅萝卜龙雕下面,摆着九颗高汤熬制出的美味丸子。
江风搓丸子的时候,动作十分轻巧,细长的手指十分灵活,视频中都看不到他是怎么弄得,忽然两只手之间就多了一个丸子。
然后,两只手的手心来回的搓揉,丸子越来越圆。
此时此刻的江风还没意识到,视频发出后,这个画面被人做成动图保存下来。
他又多了两个新称号:
搓丸子大师、旋涡江风
不少人还评价道:
“他指定会点什么,我怀疑他有查克拉!”
“不是,怎么忽然就搓出来丸子来了!”
“我眼花了还是视频卡了,我都没看到他
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