会的养生的少油少盐,是真的嘴里淡出鸟来,缺盐就没劲,没办法长时间的劳作,还会滋生很多疾病。
杨旭的做法就是把猪肉,猪下水等下角料拿大量的咸盐研制半个月,使其含有大量的亚硝酸,然后剁碎和玉米面红薯粉八角粉等香料用油炒熟,放在木头制作的方行模具里,一块五两,趁着夏天天热晒半干,用油纸一块一块分包好,做成“咸猪肉”!不过可比英国人小气多了,最起码英国咸牛肉都是纯牛肉,自己这个三分之二是玉米和红薯面。杨旭拿一块咬了一小口,很硬,肉味挺浓的但是太咸了,有点齁嗓子,这就是另一种“斯帕姆”——美国战争午餐肉,不过可比午餐肉咸多了。赵老汉尝试着将两块“咸猪肉”放在青菜锅里,肉香扑鼻啊,还是不错的,最起码不用放盐了,菜顿时好吃了很多。杨旭高兴坏了,却不知道,等到十几年后,肉味消退满嘴的糊面粉,吃“咸猪肉”的士兵诅咒自己的样子。这种“咸猪肉”既能补充肉食又能提供盐分,最令杨旭高兴的就是比鲜猪肉价格便宜了三分之一,连盐钱都省了,这时候就是没有死猪,有的话杨旭都敢往里放,邪恶的资本家的表现充分无疑,关于主食就很简单,北方人面食为主,三分之一的面粉加上玉米粉和红薯粉加上少量的盐,做成直径15公分左右的锅盔,这个大小容易携带,味道相当不错。
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