尝尝。”
韩夜望那烤鸡,见鸡皮松脆、鸡肉金黄,时不时还散发出浓浓肉香,光是这色香,韩夜自认已胜过他和师父一筹。韩夜轻咽口水,一咬鸡肉,牙齿触到鸡皮,是香脆,牙齿咬到鸡肉,是松软。脆而不焦,松而不淡,由内至外,熟到正好,鸡香入口,绕舌三周,伴着孜然和花椒的特殊美味,令韩夜心胸开阔万分!
薛燕手托腮坐在一旁,笑着露出梨涡,道:“怎么样?不算难吃吧?”
“不,燕儿真让我长了见识,山鸡本来有一股腥臊味,但你用了孜然和花椒,这味道几乎淡去了,了不起!”韩夜咬了口香鸡,又酣畅地喝起仙酿,香鸡配美酒,夫复又何求?
“其实我小时候就很喜欢做菜,师父总夸我心灵手巧。”薛燕愁眉叹道:“师父走了以后,也没了依靠,只能常常下厨打发时间,当然,行走江湖也从别人身上学到了不少。”
韩夜边吃边道:“现在食物不成问题了,可水怎么办?”
薛燕纤眉一挑,道:“你别给我喝酒啊!你喝过的酒,打死我也不喝!”
韩夜正当为难之时,望了望烤鸡,沿着树条看到指上的流玉戒,终于一拍额头道:“对啊!好像这东西抚摸一下就有清水,我倒是忘了!”
注释:
①“孜然”——又名“马芹子”、“枯茗”,在我国常用于羊肉串等烧烤肉食中,可带有西域化的风味,深受我国北方人的喜爱,重要的食品佐料,作为食用香辛料距今已有1500多年历史,是一种十分受欢迎的调味圣味。另外,《唐本草》中有记载,将孜然炒熟后研磨成粉,就着醋服下去,还有治疗心绞痛和失眠的作用。
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