生猪招牌，要是当天卖不完就用颜叔的办法，用盐腌制后再用油炸，最后和油泡一块儿，按坛算钱，每个坛子装肉两斤，猪油白送。”
颜怀林在他口中已经从颜老板、颜大管事升级成了颜叔，可见是颜怀林的本事得到了他的认可。
“颜叔说这法子还是上次下面给军中采买猪肉的时候知道的，叫坛子肉，天热就给放到井水里头，坏不了。”
颜沐安说坛子肉也别有一番风味，“我要是寻常百姓我就买这个，腊肉被炸过已经没了损耗，何况还白送猪油，买上一坛子一家子省着吃，一个月就够了，还能白得一个坛子。”
“是这个理，开张的时候我们开一坛子出来让大伙儿尝尝，要是卖的好我们就不卖生肉，直接外地采买这种坛子肉卖就行，还不用麻烦。”
“另外还从外地来了几种酱也不错，慢慢来吧，时间还是紧了些，等以后我们的货物会越来越齐全。”
两人说了一阵，颜沐安对雍裕的办事能力也很放心了，接下来就是花管事给他讲解下面的铺子都做什么买卖，盈亏如何，也好让雍裕有个准备。