说干就干，许大茂见时机已经可以了，便当即开始选店，这个时候，许大茂的身份和地位起了很大作用，再加上正策的支持和扶持，一路绿灯，仅仅三天的功夫，鼓楼街道最繁华地段的一间二层小楼被许大茂买了下来。
是的，许大茂直接买了下来，反正有钱，为什么要租？
接下来便是装修，装修依然找的是那位先有安澜后有天的安师傅，然后，许大茂让秦京茹、刘岚、胖子等人从轧钢厂辞职。
“师父，我早就不想在轧钢厂干了，天天看杨厂长的臭脸子，难受死了。”胖子兴奋地说道。
胖子虽然舍不得轧钢厂的工作，但胖子知道，跟着许大茂干准没错，这是胖子长年累月经过观察得出来的结论。
“胖子，你以后就是咱们这个火锅店的大堂经理了，另外，你再兼职采购，能不能做到？。”许大茂说道，胖子比较圆滑，又经常跟外面的供货单位打交道，极其适合这两个职位。
大堂经理在前，风光无限，采购这个职位在后，油水非常足，胖子岂能不乐意。当然，许大茂也防着胖子这一手，一是让刘岚防着，二是采用制度防着。
“刘岚，后厨你来负责，后勤方面伱也主抓，以后你就是后勤主任。”
“京茹，你负责人事。京茹，你这两天回秦家村一趟，把你们村十八岁以上，二十五岁以下的大姑娘、小媳妇之类的统统找来，问她们愿不愿意在咱们火锅店工作。”
用人管理，永远是下策；用制度管理才是上策。
许大茂直接照抄后世的培训制度以及奖金分配制度，最大限度地激励员工的热情，同时，许大茂还把工资定的高高的，实习工的工资向九级炊事员看齐，转正后的工资向七级炊事员看齐。
许大茂明白，喊口号的时期过去了，真金白银的时代来临了，你说的再好，画的饼再大，也不如真金白银来的实在。
当然，这个时代画饼还是很有用的，许大茂便使用真金白银加画大饼的方式。
许大茂这一系列的组合拳一打出，胖子、刘岚以及秦京茹等人顿时瞪大了双眼，浑身如打了鸡血一般直哆嗦。
在胖子等人看来，工资已经够高了，没想到干好了，奖金比工资还要高，更何况还有年底分工，干的好还有股份分红。
急了，急了，胖子急了。
“师傅，我两姐家的孩子还没有工作，能不能把他们叫来在后厨当学徒工，当不了学徒工当打杂的也行。我保证他们绝对不会
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