黎江明,想看看他到底能玩出什么花样来。
黎江明没有废话,直接拿出了自己画好的蒸馏器图纸,递给了刘师傅。
这张图纸,是他熬了一个通宵画出来的,是最基础的壶式蒸馏器,分为蒸锅、冷凝管、接酒器三个部分,结构简单,原理清晰,用青铜就能打造。
刘师傅接过图纸,看了半天,皱着眉头说道:“黎先生,这东西……是做什么用的?我们酿酒,从来没用过这种东西。”
“这叫蒸馏器。”黎江明笑着说道,“你们酿的米酒,度数太低,口感浑浊。用这个蒸馏器,对米酒进行二次蒸馏,就能提炼出度数更高、口感更纯净的烈酒。”
他给工匠们,简单讲解了蒸馏的原理。酒精的沸点比水低,加热米酒,酒精会先蒸发,变成蒸汽,然后通过冷凝管冷却,变成液体,流出来的,就是高度白酒。
工匠们听得云里雾里,根本听不懂什么沸点,什么蒸发冷凝,一个个面面相觑,都觉得黎江明是在异想天开。
刘师傅更是摇着头说道:“黎先生,不是小的不信您。我们酿了一辈子酒,从来没听说过,酒还能这么弄的。这东西,怕是酿不出酒来。”
“能不能酿出来,我们试试就知道了。”黎江明也不辩解,“刘师傅,你按照这张图纸,找最好的青铜匠人,三天之内,把这个蒸馏器打造出来。能不能成,到时候一看便知。”
刘师傅虽然不信,但是黎江明是酒坊的东家,他的话,不能不听。只能点了点头,拿着图纸,去找青铜匠人了。
三天之后,蒸馏器果然打造好了。
纯青铜打造的蒸馏器,按照黎江明的图纸,分毫不差,打磨得光滑锃亮,蒸锅、冷凝管、接酒器,一应俱全。
黎江明看着打造好的蒸馏器,满意地点了点头。古代的工匠,手艺果然名不虚传,三天时间,就把这么复杂的蒸馏器,打造得完美无缺。
当天,酒坊就生起了火,开始了第一次蒸馏实验。
刘师傅和工匠们,都围了过来,一个个伸长了脖子,目不转睛地看着,眼里满是怀疑和好奇。
黎江明亲自上手,指挥着工匠们,把酿好的米酒,倒进了蒸锅里,然后盖上盖子,密封好,开始生火加热。
蒸锅下面,柴火熊熊燃烧,锅里的米酒,慢慢被加热,开始沸腾。
黎江明紧紧地盯着温度计——这是他用玻璃管和水银,自己做的简易温度计,用来控制蒸锅的温度,确保温度稳定在酒精的沸点。
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