“是啊！潜入海下，空旷的海底世界，孤身一人，说不准什么时候就碰上大鲨鱼，性命都难保，而且，在水下还经常产生莫名的幻觉和恐惧，如果没有点胆子，还真是没法做这个。”船长坦言。
其实船长没说，大副老杨之所以不做下海人了，除了收入越来越低外，没“水胆”也是原因之一，害怕在水下有危险。
一边说着话，一边处理着手中的鲍鱼，这个时候海面风浪渐起。
看着在跟前忙碌个不停的小林，船长又缓缓地说道：“我之所以不想让我的孩子子承父业当渔民，就是因为那实在是太辛苦了！
今后我也不会让我的孩子以下海捕捞为生，所以你就不用想了，如果真的想要学门技术，不如我交给你烹制海鲜算了，也只有我们这种常年生活在海上的老渔人，才知道这些海中的珍馐怎么吃，怎么好吃。”
“那当然好。”小林欣喜的道。
他是见识过船长的手艺的，不管是刀工，还是厨艺，那可都是没说的。
船长处理鲍鱼，选择的都是个头比较大的，这样的鲍鱼好处理不说，还更好吃。
所谓的四头鲍，三头鲍，甚至两头鲍都有，这已经足以说明，这片海域之下的鲍鱼，应该很多，而且肯定没有人发现过这里，要不然，那么大鲍鱼不会留到现在。
听到船长的提议，小林的双眼立即就亮了，他虽然在船上待得时间不长，但船长的手艺他可是早就见识过了，而波香卡之所以带着韩孔雀上了这条船，也肯定是因为这条船上的船长不简单。
先前韩孔雀对船长制作出来的煎鱼排就很感兴趣，现在看船长处理鲍鱼，他就更感兴趣了。
“我早就听人说双头鲍了，这种很贵的鲍鱼是不是长了两个头？可我也没见这些鲍鱼有脑袋啊？”小林看着手中的一只鲍鱼，奇怪的问道。
韩孔雀一听，大笑道：“哈哈！所谓两头鲍，就是两个鲍鱼一斤，三头鲍就是三个鲍鱼一斤，另有五头鲍，七头鲍，越小越便宜，鲍鱼仔最不值钱，差一头，中间能差好几百。”
虽然没处理过鲍鱼，但韩孔雀毕竟博学，所以这个还是很清楚的。
船长也笑呵呵的道：“鲍鱼的等级按‘头’数计，每司马斤有‘2头’‘3头’、‘5头’‘10头’‘20头’不等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵。
马斤是俗称港秤，约合655克，所以如果是两头鲍，那么每只都要超过半斤，这就比较难得了，因此也有
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